Artisjokkenknoppen en rare beestjes

Artisjokkenknoppen en rare beestjes

De enorme artisjokkenstruik vormt al mooie knoppen. De eerste knop hebben we al naar binnengewerkt met dit recept, waarbij we truffelmayonaise en een tikje meer knoflook hebben gebruikt dan in het recept staat, het eindresultaat was OK. Toch blijven we even zoeken naar het perfecte recept. Wat dat rare rode bolletje op de foto is, blijft vooralsnog een raadsel.